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FROMAGORA 2019: Concours national de fromages de chèvres fermiers dans l’Hérault !

La FNEC et le Syndicat Caprin de l'Hérault (34) organisent les 13 et 14 septembre prochains « Fromagora, le concours national des fromages de chèvre fermiers » à Baillargues, dans l'Hérault.

Au programme de ces deux jours de Fromagora :

• visite de ferme et de l'atelier de transformation de la Chèvre Baillarguoise (13/09 après-midi / zoom sur la transformation en produits au lait cru, le traitement des effluents de fromagerie par le système SBR et l'avancement de la conversion en Agriculture Biologique) + soirée conviviale

• concours national des fromages de chèvre fermiers(14/09 matin), ouvert aux producteurs fromagers fermiers et artisanaux européens + Buffet + Conférence sur la problématique actuelle autour de la transformation au lait cru + Palmarès

Pour consulter le règlement du concours et inscrire ses fromages au concours et/ou pour devenir juré de l’édition 2019, les inscriptions se font uniquement en ligne sur www.fromagora.fr.

Si certains sont intéressés pour y participer, merci de le signaler à Anne ROUQUETTE (06 75 62 82 15 ou a.rouquette@pyrenees-orientales.chambagri.fr) pour vous mettre en relation pour organiser le transport des échantillons ou un covoiturage éventuel.

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