Jeudi 30 MAI

> 9h30 Ouverture du Marché de Producteursde Pays et Artisans d’Art
> 11h30 Inauguration du 26e Printemps des Échoppes
Suivie d’un apéritif offert par L’union des Commerçants de Saint Paul de Fenouillet
> Restauration sur place, et dans les restaurants du village
> 16h Concours du Plus Grand Mangeur de Croquants

Animations toute la journée

> Découverte des VINS & CROQUANTS DE ST PAUL
> Marché de Producteurs de Pays et Artisans
> Bandas Les Canaillous
> Buvette
> Pêche à la truite
> Le Village aux Enfants (jeux gratuits) décoré par Les Petits St Paulais Animé par Nanar le Clown.
> Jeux, Tombola - à gagner : Corbeilles Gourmandes, Vins, Croquants, Jambon de Pays...