Des agriculteurs proches de vous !

Le département des Pyrénées-Orientales, est un territoire riche par la diversité de ses paysages, entre mer et montagne, une plaine fertile, un climat méditerranéen qui permettent la production, l’élaboration de produits agricoles et agroalimentaires emblématiques et intimement liés à la culture catalane.

La Plaine du Roussillon, vaste amphithéâtre tourné à l'est vers la Méditerranée et entouré par les montagnes, est la zone la plus méridionale de France. Le soleil très présent et l'eau des Pyrénées offrent à nos productions des richesses naturelles convoitées parce qu'exceptionnelles. Ainsi, les fruits et légumes ont trouvé en Roussillon leur terroir de prédilection et ont perduré au fil des ans grâce au savoir-faire des producteurs qui ont su adapter leurs pratiques aux caractéristiques de ce territoire (températures, ensoleillement, abondance de l'eau, vents...).

L’élevage, extensif et transhumant, occupe surtout les zones de piémont et de montagne. Avec un cheptel varié, les éleveurs entretiennent près de 135  000 ha de surfaces pastorales et fourragères, du littoral à la haute montagne. Le climat méditerranéen, là encore, permet d’élever les animaux en semi plein air, avec des conditions de vie exceptionnelles pour un élevage très naturel.