Conjoncture janvier 2024 : Viticulture

Les données de déclaration de récolte compilées par le Syndicat des Vignerons viennent de nous être communiquées. La sécheresse qui a marqué le millesime 2023 a fortement amputé les volumes de récoltes, il faut également y rajouter les différents autres sinistres que la filière a subi notamment les différents épisodes de grêle ainsi que les incendies.

Le volume de la récolte de 2023 se situe au niveau de 481 063 hl pour 18 305 ha de production. Il s’agit bien évidemment du rendement historiquement le plus faible. Malheureusement à chaque fois le triste record de plus petite récolte ne tient qu’un an ou deux. Les 5 dernières récoltes sont ainsi les 5 plus petites. La moyenne de production départementale se situe au niveau de 26 hl/ha, nul besoin de préciser qu’avec ce niveau de rendement, la filière viticole n’est économiquement pas viable en l’état.

Les volumes de récolte sont en berne (478 000 hl), mais la commercialisation également (seulement 380 000 hl, source bilan de campagne CIVR). La commercialisation est en chute de 10%, et cette chute n’est pas compensée par une augmentation des prix. Les vins qui subissent les pertes les plus conséquentes de commercialisation sont les vins rouges (comme sur les autres Régions viticoles de France), les rosés stagnent, et les blancs progressent. La tendance actuelle, sur les marchés, est à la production de vins blancs, production minoritaire dans notre département …

La viticulture départementale poursuit son érosion progressive en volume et en surface. Après la légère embellie de 2021, les surfaces en production enregistrent un recul d’environ 200ha. En 5 ans la surface du vignoble a diminué de 2 300 ha (4 000 ha en 10 ans, 16 000 ha en 20 ans). Autant de surfaces, qui dans leur grande majorité sont aujourd’hui des friches, ou que d’autres appelleront des réservoirs de biodiversité…

Le principal facteur de baisse de rendement s’explique par une pluviométrie en berne. Avec seulement 264 mm sur une campagne (normale = 557mm, station de Perpignan), comment espérer faire une belle récolte sans irrigation ?

Le déficit hydrique s’éternise depuis 2 ans, et malheureusement la prochaine campagne ne s’annonce pas meilleure que la dernière. En effet nous ne pouvons pas compter à ce jour sur une recharge hivernale des nappes et des sols. Les précipitations du dernier trimestre sont drastiquement déficitaires (seulement 29mm au lieu de 194mm, soit un déficit de 85%), et ce ne sont pas les pluies de Janvier 2024 qui vont améliorer le constat !

De nombreux vignerons, face à ce constat, sont d’ores et déjà pour cette campagne dans une posture de sauver les vignes, plus que de sauver la récolte, quand ils ne sont pas dans une posture de renoncement total.

Et pendant ce temps là...

Dans cette situation économique, qui se détériore au fil des ans, les professionnels de la Chambre d’Agriculture et du syndicalisme s’affairent à obtenir/négocier des mesures d’accompagnement et de soutien de la filière (cf conjoncture de Décembre 2023 : https://po.chambre-agriculture.fr/actualites/detail-de-lactualite/actualites/conjoncture-decembre-2023-viticulture/) . Les combats sont difficiles, les succès ne sont pas toujours au rendez-vous mais l’implication est toujours présente.

Dernier combat en date, celui de l’exonération de la TFNB. Si l’administration souhaitait mettre en place une exonération partielle à hauteur du taux de perte, la profession a obtenu une exonération totale de cette taxe. Il n’y aura rien à payer en 2024 au titre de la TFNB.

Prochain combat (parmi tant d’autres), celui de l’enveloppe sécheresse pour la viticulture. Si la filière fruits et légumes a obtenu une aide au titre de la sécheresse 2023, la viticulture attend toujours. Une enveloppe de 20M€ a bel et bien été annoncée le 9 novembre dernier, nous attendons toujours les critères d’éligibilité et les montants !