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Viticulture

Des terroirs d'exception

2 400 vignerons exploitent 20 000 ha de vignes, dont 80% en Appellation d’Origine Protégée. Même si nous observons des signes encourageants, les installations en viticulture ne compensent pas les départs. À cause des sécheresses successives et de la rigueur des terroirs, les rendements sont très faibles (<40 hl/ha depuis 2004). Des terroirs d’exception donnent toutefois des vins de grande qualité, vins secs et vins doux, spécificité départementale.

Chiffres clés, évolution, rendement moyen, caractéristiques et enjeux
de la viticulture des Pyrénées-Orientales

Le millésime 2021
en Roussillon

Le pôle viticulture

Filière viticole : une équipe de conseillers sur le terrain
	> Appui technique aux vignerons : service "Stratégie Vignoble" > Conseil global d'exploitation > Actions collectives d'informations techniques : organisation de réunions, démonstrations, tournées vignobles > Projets viticoles de Filière et de Territoire > Conjoncture > Accompagnement des structures économiques : projets stratégiques des coopératives, appui aux techniciens des structures... > Suivi du vignoble au quotidien : sanitaire, phénologie, maturité
Expérimentation vitivinicole
	> Des expérimentations et recherches de références viticoles et œnologiques en partenariat avec la filière viticole > Un programme d'envergure régionale et nationale pour les Vins Doux Naturels > Suivi épidémiologique du vignoble et diffusion des notes phytosanitaires > Information et formation sur la viticulture raisonnée et la viticulture biologique

Coût des fournitures en viticulture et œnologie - Edition 2023

Ce guide pour les vignerons et les techniciens a pour objectif de donner des informations et des références techniques, réglementaires sur le volet production au vignoble et sur les matériels en viticulture et œnologie...

Vous pouvez désormais consulter la dernière version (mise à jour, erratum...), le commander en ligne !

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Document de référence de la viticulture méridionale, édité par l’AREDVI dans le cadre de sa mission de diffusion des références techniques et de l’innovation en viticulture. Le rythme de parution du guide est bisannuel avec une édition complète (environ 180 pages) tous les deux ans et, en année intercalaire, une édition de complément (80 à 100 pages).

Le guide a pour objet de fournir au vigneron, à chaque stade de développement de la vigne, des informations sur la biologie des bio-agresseurs (maladies et ravageurs), la gestion des auxiliaires, la pulvérisation, l’entretien du sol, la fertilisation…

Les maladies et ravageurs sont traités par stade phénologique. Une même maladie peut donc être abordée dans 3 ou 4 stades (chapitres) différents.

A chaque stade, le viticulteur peut trouver des informations sur :

la stratégie à adopter (méthode d’observation, techniques alternatives, mesure prophylactiques, traitements...) ;
la biologie ;
la reconnaissance des ravageurs et des auxiliaires ;
les symptômes provoqués ;
les méthodes de comptage ;
les résultats d’expérimentation.

Les chapitres "Focus" abordent des sujets plus larges en lien avec le sol, le climat, le matériel végétal...

En fin de document, des tableaux répertorient les familles et les substances actives, les principales spécialités commerciales, les doses autorisées et leurs conditions d’utilisation.

Le guide 2022 / 2023

Vous êtes vignerons ou viticulteurs dans les Pyrénées-Orientales, vous pouvez le recevoir gratuitement, en contactant Chantal Bayona par téléphone au 04 68 35 74 26 ou par mail : c.bayona@remove-this.pyrenees-orientales.chambagri.fr

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