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Productions et techniques

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Connaître les principes et techniques de la bio-dynamie et savoir les mettre en oeuvre sur son exploitation.

Découvrir les clefs de la vinification afin d’assister un professionnel expérimenté ou piloter soi-même l’activité de vinification

Connaître les différents outils de travail du sol intercep. Etre capable d’utiliser et de régler son intercep et d’en adapter l’usage à des situations...

Optimiser le système d'irrigation des vignes en fonction de la ressource en eau et de l'objectif de production recherché

Connaître les réglages des différents interceps afin d’optimiser leur utilisation.

Ici on reprend l'objectif principal

Comprendre le développement physiologique de la vigne et l’impact de la taille pour une meilleure gestion du vignoble.

Faire le point sur les différentes techniques de couverts végétaux et leurs intérêts en viticulture.

Identifier les maladies et parasites, mettre en œuvre les méthodes de prélèvement et proposer une stratégie de lutte alternative.

Sécuriser et réussir son projet de création de cave particulière.

Identifier les atouts et les contraintes technico-économiques d’un atelier de raisin de table sur son exploitation.

Créer son outil de séchage afin de sécher correctement ses récoltes de PPAM.

Perfectionner la taille de ses poiriers pour optimiser sa production (décembre). Maîtriser l’éclaircissage, la fertilisation et l’irrigation...

Comprendre le rôle des auxiliaires indigènes dans la gestion des ravageurs. Comment les reconnaître et les favoriser sur son exploitation.

Réussir la création et l’aménagement d’un verger de Kakis.

Réussir la création et l’entretien d’un verger d’amandiers.

Connaître la réglementation et les conditions de cueillette des plantes aromatiques

Comprendre les atouts et contraintes d’une filière émergente, jauger la faisabilité des PPAM sur son exploitation existante ou à créer.

Maîtriser les techniques de base de la production d’un verger diversifié et d’une culture de petits fruits dans le cadre d’une commercialisation en...

Maîtriser les itinéraires techniques des plantes aromatiques à destination des circuits longs.

Acquérir les connaissances techniques et réglementaires pour transformer et commercialiser les plantes aromatiques en préparations culinaires.

Identifier les modes de transformation des plantes aromatiques et médicinales en huiles essentielles.

S’initier aux observations pour repérer des signes de déséquilibre alimentaire. Acquérir de l’autonomie dans la gestion alimentaire de son troupeau....

Connaître les éléments nécessaires en vue de limiter le mal-être des animaux lors des opérations de réception et de manipulations et soins des animaux...

Être capable de mettre en place et d’entretenir des clôtures adaptées aux besoins du troupeau et du territoire.

Mieux connaître le sol de mes prairies, identifier des pratiques agronomiques et de fertilisation qui participent à la viabilité économique de ma...

Connaître et maîtriser les enjeux de la biosécurité en élevage avicole.

Mieux connaitre les plantes et les huiles essentielles, leurs préparations et leurs utilisations possibles en élevage. Savoir comment respecter la...

Identifier les causes et risques sanitaires sur les volailles et pratiquer les procédures ante-mortem ou post-mortem en cohérence avec la...

Découvrir les bases de l’ostéopathie et dans quel cas elle présente un intérêt en élevage.

Approfondir les pathologies en élevage de volailles et acquérir des outils nécessaires pour des volailles en bonne santé.

Identifier les éléments importants à prendre en compte avant de se lancer en Apiculture.

Acquérir et perfectionner les connaissances nécessaires au dressage de son chien de troupeau et apprendre à travailler en fonction des qualités du...

Identifier les contraintes techniques, réglementaires et sanitaires en production de porcs fermiers.

Étudier et être capable de réaliser son hydromel et vinaigre de miel.

Connaître les atouts et les contraintes de la mise en place d’un atelier de fabrication d’aliment à la ferme.

Réduire ses dépenses en matière de produits antiparasitaires par une meilleure connaissance de son troupeau bovin ou ovin/caprin et des méthodes...

Identifier les principaux soins à réaliser avant, pendant et après le vêlage, afin d’optimiser la productivité de son troupeau.

Appliquer les principes de prévention et de luttes alternatives sur mon élevage porcin.

Mettre en œuvre la réglementation s’appliquant à la production, au stockage et la commercialisation des œufs.

Préparer une bonne mise en hivernage de ses colonies. Être capable de mener un rucher en AB.

Être capable d’effectuer une visite efficiente de ses...

Connaître les principes du nettoyage et la désinfection afin de les appliquer efficacement sur son élevage de volailles.

Maîtriser les méthodes de dressage des génisses pour travailler en sécurité avec mon troupeau.

Maintenir la santé de son troupeau et connaître les maladies fréquemment rencontrées pour réagir rapidement.

Être capable d’intervenir sur ses colonies pour lutter efficacement contre varroa.

Effectuer le transport d’animaux vivants en respectant la réglementation en vigueur et les règles de sécurité.

Comprendre le comportement alimentaire de mon troupeau et savoir observer la végétation (herbes et broussailles) pour mieux programmer la conduite au...

Connaître les bases de la réglementation relative aux cosmétiques et à la mise sur le marché d’un produit.

Connaître les techniques de conservation des produits transformés.

Être capable de fabriquer des fromages à pâtes molles de bonne qualité organoleptiques et répondant aux exigences sanitaires.

Être capable de mettre en œuvre une fabrication de pâte-molle type Feta dans son atelier.

Acquérir les connaissances techniques et réglementaires pour fabriquer ses vinaigres aromatisés.

Identifier les principales règles d’hygiène, maîtriser les risques sanitaires et connaître la réglementation en vigueur.

Connaître la réglementation d’un atelier de fraîche découpe, comprendre le choix d’une gamme et savoir préparer des F&L découpés.

Appréhender les spécificités techniques et réglementaires des légumes lactofermentés et séchés. Étudier et mettre en pratique les techniques de base...

Être capable d’utiliser le GBPH européen et mettre en place son Plan de Maîtrise Sanitaire en production laitière fermière.

Acquérir les compétences techniques et réglementaires en transformation fermière des fruits et légumes afin de démarrer ou renforcer une activité...

Être capable de conduire son tracteur en fonction du travail poursuivi avec la consommation de carburant la plus réduite possible.

Assurer la maintenance mécanique, électrique et hydraulique de son matériel.

Conduire le matériel (tracteur seul ou avec engins attelés et/ou remorqués) en toute sécurité.

Connaître les différentes techniques de soudure à l'Arc à pratiquer sur engins et machines agricoles.