Elevage

Il est majoritairement constitué de troupeaux allaitants (260 éleveurs viande). Au cours des vingt dernières années, la production laitière, très présente en montagne, s'est fortement concentrée mais aussi diversifiée. Une cinquantaine d'éleveurs  produisent des fromages et yaourts destinés aux marchés de proximité.

En viande comme en lait, la production est basée sur l'herbe naturelle des prairies et des parcours qui représentent 95% des surfaces utilisées par l'élevage.

Les activités avicoles, apicoles et équestres sont aussi très présentes (250 structures).

Toutes les productions se sont orientées sur les circuits de proximité et les signes officiels de qualité sont en progression : Bio +50% depuis 2014, et obtention de l'IGP Rosée des Pyrénées Catalanes en 2016.

Le secteur montagne élevage bénéficie d'une bonne dynamique d’installations avec une forte féminisation (45%) et une majorité d’installations hors cadre familial  (55%).

L'équipe élevage de la Chambre d'agriculture est mobilisée prioritairement sur l'accompagnement des projets d'installation et de développement. N'hésitez pas à nous contacter !

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