Gastronomie, vin et patrimoine

Développer sa technique de dégustation, savoir identifier et parler des grands vignobles français.

Acquérir les techniques de base de la dégustation et savoir parler des différents vins du Roussillon.

Réhabiliter et réaliser des murs en galets, cayroux, enduits et rejointoiements à la chaux sur son exploitation.

Approfondir vos connaissances pour être plus à l’aise dans la présentation des vins en accord avec les mets.

Valoriser les produits du terroir des Pyrénées-Orientales par la réalisation de recettes de saison.