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Bovins viande

Aubrac, Limousine et Gasconne... les trois races dominantes !

Environ 250 agriculteurs élèvent des bovins dans les Pyrénées-Orientales, prioritairement pour la production de viande. Aubrac, Limousine et Gasconne sont les trois races dominantes. Les troupeaux sont majoritairement pastoraux et transhumants.

La filière, orientée sur les circuits de proximité et les démarches de qualité, est structurée par une coopérative, la CCE (Coopérative Catalane des Éleveurs) et deux abattoirs. La vente directe progresse dans les Pyrénées-Orientales et deux associations d'éleveurs étudient la faisabilité d'un atelier de découpe et de transformation.

Environ 80 éleveurs bovins viande sont concernés par un signe officiel de qualité (Bio et IGP Rosée des Pyrénées Catalanes).

L'ensemble de ces structures sont mobilisées pour renforcer la production de viande locale, c'est le PLAN VIANDE 66. La Chambre d'agriculture a signé, en avril 2017, avec les Etablissements GUASCH et la CCE, un accord de partenariat dans le cadre de ce PLAN VIANDE 66.

La Chambre d'agriculture accompagne les porteurs de projet et le développement des exploitations. Rapprochez-vous du pôle Montagne-Élevage.

L'appui zootechnique atelier est réalisé par Pauline PEREZ, contrôleuse de performance à Bovins Croissance 66 que vous pouvez contacter au 06 09 51 79 14 - bovincroissance66@remove-this.orange.fr.

Le Syndicat Bovins Croissance 66 est présidé par Laurent MONTAGNE.

Un département couvert par 4 Syndicats !

Conflent-Fenouillèdes, Président Jean-Louis RÉGNÉ
Aspres-Albères, Président Martin QUINTANA
Vallespir, Président Thomas RIBES
Cerdagne-Capcir, Président Antoine BAURÈS

Ils sont impliqués dans l'organisation de fêtes de l'élevage... Argelès sur Mer pour la Foire des Eleveurs Aspres-Albères, Vinça pour l'Elevage en Fête, Vernet les Bains, et gèrent aussi des estives.

2 structures pour les circuits courts !

Au niveau économique, la production est encadrée par deux structures...

la Coopérative Catalane des Éleveurs, Président Antoine BAURÈS
l'Association des éleveurs de viande en Vente Directe, Président Jean-Yves DEPRADE

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