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OFFRE D'EMPLOI : Animateur de projet pour la création d’une plateforme d’approvisionnement en produits locaux

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En janvier 2019, la Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Orientales a commandité une étude pour la recherche d’un modèle d’organisation partenariale adapté au contexte des Pyrénées-Orientales pour favoriser l’approvisionnement local de la restauration collective.

Cette étude confiée au cabinet TRIESSE GRESSARD avait pour objectif d’expertiser différents scenarii d’organisation départementale autour des 3 fonctions : plateforme d’achat/vente de produits locaux ; légumerie ; logistique d’allotissement et de transport des marchandises et a permis d’aboutir à l’identification de plusieurs chantiers avec des niveaux d’ambition progressifs :

• Chantier 1 : accompagner les acteurs de la demande

Accompagner les acteurs de la demande à la connaissance de l’offre agricole et des entreprises agricoles, à la rédaction d’appels d’offre adaptés, au partage de bonnes pratiques

Coordination de la demande, partage des besoins en volumes par produit et par période, échange sur les menus en amont, en lien avec les saisons.

• Chantier 2 : développer des équipements structurants maîtrisés par l’amont

Créer une plateforme d’approvisionnement en produits locaux, sur des circuits de proximité, servant la restauration collective (répondre collectivement aux marchés publics et fournir une solution logistique), mais aussi tout autre débouché cherchant du produit local).

Poursuivre la réflexion autour de la création d’une légumerie, dans un second temps

• Chantier 3 : mettre en place une gouvernance globale

Structurer le partenariat dans une association loi 1901

Fédérer les acteurs autour d’une charte éthique et partager un plan d’actions concerté pour l’émergence d’un Projet Alimentaire Territorial

 

Il s’agit à présent de mettre en œuvre ce programme d’action, et l’animateur de projet interviendra dans l’accompagnement à la création de la plateforme et dans l’émergence du Projet Alimentaire Territorial. Une 2ème étude sera confiée à un prestataire en parallèle de cette mission, pour une expertise juridique, fiscale et dans le cadre du prévisionnel économique.

Plus d'informations en téléchargeant l'offre

 


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