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Mentions valorisantes
La mention montagne
Elle garantit que les matières premières, les produits agricoles ou agroalimentaires sont obtenus et élaborés dans une zone de montagne. Cette mention fait l’objet d’une règlementation nationale et européenne.
La mention « fermier », « produits à la ferme », « produits de la ferme »
Ce qualificatif est réservé aux produits élaborés sur la ferme et dont les matières premières ont été obtenues et élaborées sur la même exploitation agricole. Certains produits comme les volailles, les œufs et les fromages font l’objet d’une règlementation spécifique.
La mention « produits pays »
Cette mention est spécifique aux départements d’outre-mer.