mercredi 28 février 2024
Deux nouveautés Mourvèdre
La Chambre d’agriculture du Var (Garance Marcantoni et Olivier Thévenon) en partenariat avec le pôle matériel végétal de l’IFV, a mené une étude comportementale sur ces deux cépages entre 2014 et 2023. Ces deux mutations spontanées du Mourvèdre noir ont été plantées sur deux parcelles distinctes (Beausset et Cannet des Maures) avec pour témoin le Mourvèdre noir et la Clairette.
Le Mourvèdre blanc et le Mourvèdre gris ont montré des comportements viticoles très intéressants. Ils apparaissent moins sensibles au mildiou (même sur un millésime comme 2018 très impacté), plus résilients face au stress hydrique, avec des rendements équivalents au Mourvèdre noir.
L’intérêt est tout aussi positif sur le plan organoleptique. Avec une bonne acidité, les vins ressortent équilibrés et peu colorés.
Ces deux nouveaux cépages élargissent les potentielles réponses à nos contraintes climatiques actuelles. Pour plus de précisions vous pouvez télécharger la fiche technique ci-dessous :
Ou contacter Garance Marcantoni : garance.marcantoni@var.chambagri.fr ou Olivier Thévenon : olivier.thevenon@var.chambagri.fr
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