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Concours national de Fromages de Chèvres Fermiers (Rocamadour - 4 juin) : 4 médailles pour les P.O. !

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La filière caprine fermière a été mise à l’honneur dans la région de Rocamadour (Lot) le 4 juin dernier à l’occasion de FROMAGORA, le Concours National de Fromages de Chèvre Fermiers, organisé par la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres et le Syndicat des Producteurs de Fromages Rocamadour, sous le parrainage de François ROBIN, Meilleur Ouvrier de France.

108 dégustateurs ont jugé 291 échantillons de fromages de chèvre fermiers venant de toute la France, répartis dans 26 catégories.

Au total, 105 producteurs ont participé au concours. 91 produits ont été médaillés : 40 médailles d’or, 35 médailles d’argent et 16 médailles de bronze.

Découvrez le palmarès ICI

Pour le département des Pyrénées-Orientales, ce sont 4 médailles qui ont été remportées !

  • Catégorie Fromage frais démoulé : Médaille d’OR pour La Chèvrerie du Maquis à Montalba le Château, pour son ‘Crottin frais’
  • Catégorie Fromage de type Caillé doux : Médaille d’OR pour La Fromagerie de Caixas à Caixas, pour son fromage ‘La Mauvaise réputation’
  • Catégorie Pâte Pressée non Cuite à croûte lavée : Médaille d’ARGENT pour La Fromagerie de Caixas à Caixas, pour son fromage ‘La Tomme Crochue’
  • Catégorie Produit innovant : Médaille d’ARGENT pour La Fromagerie de Caixas à Caixas, pour son fromage ‘La Gaudriole’

Un beau plateau de fromages fermiers ! Bravo et félicitations à eux !

 


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